Culinaire Tijdreis - Beste Recepten van Rosita
Cursus
•
Afgelopen
- Initiatie warme keuken
Praktische informatie
- Periode
- 21.09.2023 - 13.06.2024
- Lesdag
- donderdag
- Lesmoment
- voormiddag
- Lestijden
- 80
- Lesvorm
- Contactonderwijs
- Duaal leren
- Neen
- Inschrijvingsgeld
- € 120
- Extra studiekosten
- € 149
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start
Inhoud van de cursus
- Officiële naam
- Initiatie warme keuken
- Opleidingsprofiel
- Omschrijving
Deze module omvat het inoefenen van basishandelingen en het voorbereiden van warme gerechten.
Aan de hand van eenvoudige voorbereidingstechnieken leert men zijn meerdere helpen bij het
voorbereiden en bereiden van gerechten.
De nadruk ligt op:
-het voorbereiden van groenten, fruit, vis, vlees en gevogelte
-het toepassen van elementaire warme basisbereidingstechnieken
-het bereiden van warme basissauzen
-het bereiden van warme basissoepen.
In deze module wordt veel aandacht besteed aan veiligheid en hygiëne.- Thema's
- Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Bediening
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken - Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
Lesplaats
Schachtplein 1
3550 Heusden-Zolder
3550 Heusden-Zolder