IJscreaties - Bereidingen, Taarten en Pralines
Cursus
•
Afgelopen
Praktische informatie
- Periode
- 19.09.2023 - 25.06.2024
- Lesdag
- dinsdag
- Lesmoment
- avond
- Lestijden
- 80
- Lesvorm
- Contactonderwijs
- Duaal leren
- Neen
- Inschrijvingsgeld
- € 120
- Extra studiekosten
- € 149
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start
Inhoud van de cursus
- Officiële naam
- Consumptie-ijs
- Opleidingsprofiel
- Omschrijving
In deze module wordt het bereiden van de diverse soorten wettelijk toegelaten consumptie-ijs
aangeleerd. Tevens is het maken van de diverse sorbetsoorten aan de orde. Het betreft hier de
verwerking van grondstoffen tot het afgewerkt product. Aandacht wordt besteed aan het correct en
hygiënisch werken en het controleren van het gehele proces.- Thema's
- Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Bediening
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken - Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
Lesplaats
Schachtplein 1
3550 Heusden-Zolder
3550 Heusden-Zolder