HULPKOK Initiatie ontvangst en bediening van gasten MA AV M
Cursus
•
Afgelopen
- Initiatie ontvangst en bediening van gasten
Praktische informatie
- Periode
- 04.09.2023 - 27.05.2024
- Lesdag
- maandag
- Lesmoment
- avond
- Lestijden
- 80
- Lesvorm
- Contactonderwijs
- Duaal leren
- Neen
- Inschrijvingsgeld
- € 120
- Extra studiekosten
- € 0
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start
Inhoud van de cursus
- Officiële naam
- Initiatie ontvangst en bediening van gasten
- Opleidingsprofiel
- Omschrijving
In deze module leert de cursist de basiscompetenties i.v.m. het ontvangen en bedienen van gasten op een gepaste en gastvriendelijke manier: samenwerking tussen het keukenpersoneel en het zaalpersoneel is essentieel in het afstemmen van de dienstverlening op de wensen en noden van de gasten. Dit betreft eveneens het kunnen verwoorden wat er geserveerd wordt; de klant weet vandaag de dag graag wat op zijn bord ligt (allergieën, vegetarisch, lokale en bioproducten, enz.).
Men leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het voorbereiden en klaarzetten van zaal en tafels en het af- en opruimen.- Thema's
- Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Bediening - Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
Lesplaats
Begonialaan 34
2400 Mol
2400 Mol