Sharing drinks and bites
•
- Initiatie bartender
Praktische informatie
- Periode
- 12.09.2023 - 11.06.2024
- Lesdag
- dinsdag
- Lesmoment
- avond
- Lestijden
- 80
- Lesvorm
- Afstandsonderwijs mogelijk
- Duaal leren
- Neen
- Inschrijvingsgeld
- € 120
- Extra studiekosten
- € 416
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
Inhoud van de cursus
- Officiële naam
- Initiatie bartender
- Opleidingsprofiel
- Omschrijving
In deze module leert de cursist dranken bereiden en bedienen, inclusief dranken aan de gast adviseren, de bestelling opnemen en de betaling voorbereiden en innen. Het op gepaste wijze omgaan met de gast en oog hebben voor diens behoeftes neemt een belangrijke plaats in de module.
Men leert ook alle voorbereidende werkzaamheden en naverwerkende activiteiten verrichten, inclusief het voorbereiden en klaarzetten van ruimtes en bar, het af- en opruimen, het reinigen en opruimen van glazen en koppen en het ontvangen, controleren en beheren van goederen en voorraden.
Volgende generieke competenties zullen in deze module geïntegreerd aan bod komen:
- werkt in teamverband
- werkt kostenbewust met oog voor veiligheid, milieu, kwaliteit en welzijn
- werkt volgens de regels van hygiëne en voedselveiligheid
- handelt integer- Thema's
- Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Dranken - Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
Lesplaats
8800 Roeselare