Organisatie (banket) bakkerij en aanverwante

Cursus

•

CVO

Gepland

Praktische informatie

Ik wil me inschrijven

Officiële naam: Organisatie (banket)bakkerij en aanverwante
Opleidingsprofiel: Banketbakker , Chocoladebewerker , Banketbakker , Bakker , Ijsbereider , Suiker- en marsepeinbewerker
Omschrijving: In deze module leert de cursist de voorraad opvolgen en beheren, de productie plannen en
bestellingen plaatsen, goederen ontvangen en de levering controleren, de financiële en
administratieve gegevens opvolgen, alsook vaktechnieken, hygiëne en voedselveiligheid opvolgen.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Voeding en horeca > Zoetigheden bereiden
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden

Lange Violettestraat 10
9000 Gent