Slagerij - Toonbankorganisatie en -verkoop

Cursus
CVO
Afgelopen
Officiële naam
Toonbankorganisatie en -verkoop slagerij
Onderwijsinstelling
CVO Vitant
Website
Cursuspagina
Opleiding
Wild- en Gevogelteslager (CVO Vitant)

Praktische informatie

Periode
07.02.2024 - 28.06.2024
Lesdag
woensdag
Lesmoment
avond
Lestijden
80
Lesvorm
Afstandsonderwijs mogelijk
Duaal leren
Neen
Inschrijvingsgeld
€ 120
Extra studiekosten
€ 40
Niveau
Secundair Volwassenenonderwijs
Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start

Inhoud van de cursus

Officiële naam
Toonbankorganisatie en -verkoop slagerij
Opleidingsprofiel
Omschrijving

In deze module leert men gerechten, slagerijproducten, (traiteur)schotels versieren en in de toonbank plaatsen, alsook gerechten, slagerijproducten en -specialiteiten, traiteurschotels verpakken. Tevens leert men ook verkopen, de bestelling van de klant opnemen, hem informeren over de herkomst van het vlees en de bereidingswijze én de voorraad opvolgen en bestellingen plaatsen. Tijdens het leerproces heeft men ook aandacht voor het werken in teamverband, het opvolgen van vaktechnieken, met oog voor hygiëne en voedselveiligheid.

Thema's
Voeding en horeca
Voeding en horeca > Slagerij
Toelatingsvoorwaarden
Meer weten over de voorwaarden

Lesplaats

Desguinlei 244
2018 Antwerpen

51.19861, 4.39781