Specialiteiten bladerdeeg en vet- en kookdegen

Cursus

•

CVO

Gepland

Praktische informatie

Ik wil me inschrijven

Officiële naam: Specialiteiten bladerdeeg, vet- en kookdegen
Opleidingsprofiel: Banketbakker , Banketbakker
Omschrijving: Deze module bevat de competenties die eigen zijn aan de graad van autonomie en
verantwoordelijkheid waarmee een banketbakker specialiteiten bladerdeeg en vet- en kookdegen
bereidt, verwerkt, bakt, afwerkt en bewaart en verpakt.
De activiteiten uit de voorgaande modules worden herhaald omdat deze bijkomende onderliggende
competenties bevatten: het gaat hier over een uitbreiding van de reeds verworven competenties die
nu met een hogere graad van autonomie en verantwoordelijkheid worden uitgevoerd
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden

Lange Violettestraat 10
9000 Gent