Wijnkenner
Opleidingsprofiel
•
Voor elke opleiding in het volwassenenonderwijs bestaat een opleidingsprofiel. Het beschrijft wat je zal leren. Er staat in hoeveel lestijden er zijn en hoeveel modules. Wanneer je alle modules van een opleiding succesvol hebt afgerond, ontvang je voor die opleiding een certificaat of diploma.
Opbouw en modules
-
Deze module omvat het leren serveren van, aanbevelen van en toelichting geven over wijn. De nadruk ligt op: -de reglementering en algemene wetgeving van wijn -het verklaren van het productieproces van wijnen -het bewaren van wijn -basistechnieken van het degusteren en beoordelen van wijn -het serveren van wijn -beschrijven van de verschillende flessen, de soorten kurken en de soort glazen.
- Studiebewijs
- Deelcertificaat
- Lestijden
- 80
Zoek waar je dit kan volgen -
Deze module omvat het degusteren van Franse wijnen. De nadruk ligt op: -de kenmerken van de verschillende wijnen uit de verschillende regio's binnen Frankrijk -het beheren van een wijnvoorraad -het meer inzicht krijgen in Franse wijnen via het degusteren -het professioneel leren wijnproeven.
- Studiebewijs
- Deelcertificaat
- Lestijden
- 80
Zoek waar je dit kan volgen -
Deze module omvat het degusteren van wereldwijnen. De nadruk ligt op: -de kenmerken van de verschillende wijnen uit de verschillende regio's buiten Frankrijk -het beheren van een wijnvoorraad -het meer inzicht krijgen in wereldwijnen via het degusteren -het professioneel leren wijnproeven.
- Studiebewijs
- Deelcertificaat
- Lestijden
- 80
Zoek waar je dit kan volgen -
Deze module omvat het combineren van wijnen met gerechten. De nadruk ligt op: -het samenstellen van de wijnkaart in functie van de spijskaart -het combineren van gerechten met wijnen uit de verschillende werelddelen.
- Studiebewijs
- Deelcertificaat
- Lestijden
- 80
Zoek waar je dit kan volgen
Omschrijving van het opleidingsprofiel
De beroepsopleiding Wijnkenner hoort thuis in het studiegebied Voeding. Van deze opleiding is er geen beroepsprofiel gemaakt. De Wijnkenner kan Franse wijn en wereldwijnen degusteren en serveren, de gepaste wijn bij specifieke gerechten adviseren en professioneel wijnproeven.
- Ingericht vanaf
- 01.09.2008
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
- Lestijden
- 320
- Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
- Studiebewijs
- Certificaat
- Beroepskwalificatie
- Neen
- Diplomagerichte opleiding
- Neen