CHEF: Restaurantdesserten, - gebak en -brood uit de wereldkeuken
Cursus
•
Afgelopen
- Restaurantdesserten, - gebak en -brood uit de wereldkeuken
Praktische informatie
- Periode
- 01.02.2024 - 20.06.2024
- Lesdag
- donderdag
- Lesmoment
- avond
- Lestijden
- 80
- Lesvorm
- Contactonderwijs
- Duaal leren
- Neen
- Inschrijvingsgeld
- € 120
- Extra studiekosten
- € 0
- Niveau
- Secundair Volwassenenonderwijs
Bekijk op de cursuspagina wanneer een nieuwe opleiding start
Inhoud van de cursus
- Officiële naam
- Restaurantdesserten, - gebak en -brood uit de wereldkeuken
- Opleidingsprofiel
- Omschrijving
In deze module leert de cursist de producten desserten, gebak en brood centraal te zetten in de gerechten. Men gaat op zoek naar de juiste bereidingstechnieken en culinaire toepassingen uit de wereldkeuken om recht te doen aan het specifieke product (desserten, gebak en brood). Ook aan het adviseren bij het samenstellen van de kaart wordt aandacht besteed.
- Thema's
- Voeding en horeca
Voeding en horeca > Restaurant - Brasserie - Keuken - Toelatingsvoorwaarden
- Meer weten over de voorwaarden
Lesplaats
Boomgaardstraat 60
2300 Turnhout
2300 Turnhout