Specialiteiten zachte luxe, taarten en gerezen bladerdeeg

Cursus

•

CVO

Gepland

Praktische informatie

Ik wil me inschrijven

Officiële naam: Specialiteiten gerezen bladerdeeg
Opleidingsprofiel: Bakker
Omschrijving: In deze module leert de cursist specialiteiten gerezen bladerdeeg bereiden, verwerken, bakken,
afwerken en bewaren en verpakken. Deze module bevat de competenties die eigen zijn aan de graad
van autonomie en verantwoordelijkheid waarmee een bakker moet kunnen functioneren.
De activiteiten uit de voorgaande modules worden herhaald omdat deze bijkomende onderliggende
competenties bevatten: het gaat hier over een uitbreiding van de reeds verworven competenties die
nu met een hogere graad van autonomie en verantwoordelijkheid worden uitgevoerd.
Thema's: Voeding en horeca
Voeding en horeca > Bakkerij
Toelatingsvoorwaarden: Meer weten over de voorwaarden

Lange Violettestraat 10
9000 Gent